什么蒸米更好吃？
作为一个在东北地区土生土长的孩子，米饭在我心里一直是香喷喷的形象。 虽然也去过南方生活过几年，但始终觉得外地的米饭缺少点灵魂。所以每次回家总要吃碗米饭才踏实。 平时我们家人都是用电饭煲来蒸米饭的，今天看了这个节目后，决定用柴火灶来试试蒸一碗最香的米饭！
首先，将洗好的大米放在锅里，加入少量的橄榄油或者食用油，这样可以让蒸出来的米饭更加透亮饱满。 在传统蒸锅的基础上，再给蒸屉上刷一层油，这样可以防止蒸汽水滴落在正在蒸煮的米饭上面，使米饭可以保持干爽。 水开以后，小火慢蒸30分钟左右就差不多了。 最后趁热用筷子打散，让每一粒米饭都能够吸收水分变得圆润软糯。 再准备一个碗，打两个鸡蛋进去搅匀，等到蛋液完全被米饭吸收，就可以关火啦。
因为用的是柴火灶，所以整个过程需要较长时间，大概四十分钟。但是做出来的米饭和电饭锅做的完全没有区别。蓬松柔软、颗粒分明、有嚼劲。 关键是在整个制作的过程中并没有添加任何的调味料。大米本身的味道就已经很好吃了。
现在生活越来越好，人们的胃也越来越“挑剔”了。以前家里做馒头、烙饼的时候，总是剩下一部分做馍糠；而现在却开始专门购买粗粮面、全麦粉来做主食。 这是社会的进步吗？还是退步呢？ 我不知道……#（困惑） 欢迎关注我的专栏： 【豆果美食】每天分享一道简单又美味的家常菜做法 【有机生活】分享简单快手又营养美味的健康三餐 欢迎围观、点赞、收藏或转发，您的支持是对我最大的鼓励！