卤牛肉几个小时好吃？
我做的卤牛肉是不用高压锅的，用传统方法炖制的，大概需要5个小时左右吧 制作步骤如下： 牛腱子肉用清水浸泡出血水； 泡好的牛肉冲洗干净后放入锅中，加入足量的清水（水量要能没过牛肉），再加入适量料酒、老抽、生抽和白糖，大火烧开然后转小火焖煮2小时； 2小时后，关火让酱香味留在锅中，但不要打开锅盖，让酱香的滋味慢慢地渗入到牛肉里，这是最重要的步骤哦！一定要焖够时间，否则酱香味会大打折扣呢。
大概10小时左右就可以吃了，不过我喜欢吃更软烂一点的，所以会再多焖几个小时，最棒的了！ 我用的酱汁比较简单，就是普通的生抽+老抽+冰糖，没有放十三香或者其他香料了，其实我觉得加了香料的味道反而会掩住牛肉的腥味，不喜欢吃香料的人做卤味时可以尝试着不放或者少放哦～