海鲜小贝壳怎么做好吃？
1.先用温水浸泡24小时，每天换水两次（夏天要加冰块降温） 2.用清水冲洗干净，用小牙刷刷掉表面的沙粒，然后用清水反复冲洗干净 3.锅里注入适量清水，加入适量盐和料酒，把贝壳放进去烧开锅，再焯透备用。 用盐水和料酒可以很好地去除贝类的腥味。
4.把葱、姜切成碎末，青红椒去籽后也切成同等大小的碎末
5.炒锅洗净烧热，加入食用油，油热后放入葱姜煸炒出香味，然后下入切好的青红椒末和泡好的粉丝，迅速翻炒均匀
6.最后倒入焯热的贝类，继续翻炒片刻即可关火
7.炒制的过程中粉丝已经吸足了汤汁变得柔软入味了，而且也不会粘连在一起。盛盘后可以撒一些葱花作为点缀
注意：
1.用盐的多少取决于食材的量，尽量多一点，因为后面还有腌制的过程；如果是给小孩子做的话就尽量少放盐甚至不放盐。
2.用料酒去腥的时候最好选择料酒蘸料，以免烹制时酒味太重影响菜肴的口感。
3.喜欢香菜或者蒜味的可以在出锅前撒上少许香菜或蒜蓉调味。