火烧用什么肉好吃？
这个我就有经验啦！之前在宿舍做过好几次，用烧焦的炉壁做调料，拌饭超香的~~
首先，你需要一把锋利的刀和一个合适的砧板（推荐超市里那种带锯齿的剁菜板～）把买来的五花肉去皮（这样烧出来不会很腻啊~）切成块状待用。 然后锅里放少许油，烧热后，放入切好的五花肉和八角爆香。 等肉的表面变色后，加一碗生抽、两勺老抽、三勺白糖和适量开水（没过猪肉就可以了）拌匀，盖上盖子小火煮40分钟左右。
等到汤汁基本收干，就可以关火捞出自制酱料啦~剩下的汤汁也不要浪费哟，拌饭吃超级棒！ 等酱料凉透之后装进干净的容器内，放入冰箱冷藏起来。想吃的时候，拿出来拌饭、拌面或者做菜时撒一点提香都是非常棒的！ 注意： 1.切肉的时候，如果不知道尺寸，就尽量切大块点，不然不容易煮熟。
2.这道菜不需要放很大的香料，因为酱料的香味已经足够浓郁了。如果你不喜欢香料的味道，可以少放或不放。
3.放白糖主要是为了让酱汁口感更好，如果介意糖的使用就不建议做这道美食了哈。