豆食煮什么好吃?

邬谷雨邬谷雨最佳答案最佳答案

我是豆食重度患者,家里一直都有自己煮豆食吃,我最喜欢的是各种豆子煲出来的汤品,不同豆子营养功效不一样,味道也是各不一样。 下面介绍几款我家常煮的豆食。

1、芸豆花生排骨汤 食材:猪肋排,红芸豆,花生米(以上原料适量) 做法: ①猪肋排洗净斩段备用; ②红芸豆、花生米提前用清水浸泡后取出备用; ③将上述材料一同放入锅中,加入适量清水,炖至肉烂豆香四溢即可食用。 小贴士: 红芸豆就是我们常说的“红豆”,但它的营养价值远超过红豆哦!除了含丰富蛋白质和矿物质外,还含有皂苷、植物固醇等物质,对预防动脉硬化有帮助。另外,红芸豆还能补铁,对于缺铁性贫血的人也有很好的效果。

2、黑豆花生鸡爪汤 食材:鸡爪500g,黑豆40g,花生30g 做法: ①将鸡爪洗净,剁去尖爪,放入锅内,加适量水,先用武火烧沸,再用文火焖半小时; ②加入黑豆和花生,继续用小火炖至熟透为止。 小贴士: 这一道汤品能软化血管,降脂护心,适合三高人群以及有心血管病家族史的人长期食用。

3、赤小豆粉葛鲫鱼汤 用料:赤小豆300g,粉葛800g,鲫鱼一条 做法: ①把赤小豆淘洗干净; ②粉葛去皮,切块; ③鲫鱼宰净,祛鳞、腮及肠杂,冲洗干净,然后用热油爆香鱼肉,煎至微黄; ④将所有材料放进瓦煲内,加清水3000ml(约12碗水量),先用武火煲沸,再改为文火煲3h,最后调入适量食盐和生油便可。 小贴士: 本汤具有清热祛湿的功效,适宜湿热体质者饮用。

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