土豆和什么水果相克吗?
大家常听老人说,吃完鱼后不能配着柿子、“酸果”吃,要过上几个小时才行;还有人说吃完土豆不能喝绿豆汤……这些食物的之间的相克之说在民间盛行,那么,事实上是不是真的相克呢?
鱼柿相克:这是一组流传很广的相克食物,很多人甚至不敢将鱼和柿子(或“酸果”)放在同一个菜篮子中拎回家。事实上,鱼和柿子可以相克的原因是由于鱼是高蛋白食物,而果子中常凉伴生醋,或者本身果酸含量就很高,这样酸性环境很容易让鱼肉中的蛋白质因变性而凝固,可能会导致“胃柿石”,轻则导致短暂的消化不良,重者才会形成结石类的病症,这个概率是非常低的。
土豆绿豆汤相克:这组相克食物相克的原因被解释为“中医所说的寒上加寒”。常喝绿豆汤、常吃土豆(都是凉性食物)也会导致营养结构的不合理,造成消化不良。虽然从“中医理论”上说不过去,但是从饮食结构、合理的营养搭配的角度讲,常喝绿豆汤、常吃土豆,可能会导致营养结构的不合理,引起消化不良等症状。