怎么做芝士年糕好吃?

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之前有做过芝士年糕土豆汤,超级好喝 这次做了芝士年糕玉米羹,也是巨好吃哦~

用料:甜玉米(一根)、胡萝卜(半根)、香菇(4朵)、火腿(60g)、牛奶(250ml)、糯米粉/淀粉(100g)、芝士(30g)、白糖(适量)

做法: 一.准备食材 二.制作酱料 三.开始煮喽~ 最后煮熟了加入芝士,我是不喜欢有颗粒感的芝士,所以用搅匀了~然后就可以开吃了! 小贴士:这个甜玉米是我自己种的,真的超级好吃啊~

如果不喜欢吃太甜的可以选择普通玉米,或者像我家那位就干脆不吃甜的……

关于炒酱料我是用小火慢慢炒的哈,而且没有完全炒熟,因为后面还要再加热一次嘛~

我觉得这样吃起来才有口感~如果喜欢软糯粘牙的口感可以煮得久一点,我是因为喜欢有嚼劲的就立刻捞起来了~~~

褚云霞褚云霞优质答主

把年糕片一片一片的剥开(不用剥得太开,两片一起也没关系),放在大盆中,倒入开水,让年糕在开水中泡10分钟。(年糕泡好后是粘在一起的,不要着急,放入锅中加热自然就散开了)

平底锅中倒入少许油,放入洋葱和火腿炒香,倒入泡好的年糕片翻炒(这时的年糕片是粘在一起滴,不用分开)。

倒入一杯水和三大勺耗油(按个人口味加),煮开后再煮5分钟(酱汁还有点多)。

酱汁减少后倒入一整块的切蒂芝士,用炒勺把锅中的菜和芝士拌匀,盖上盖子,大火烧开,转小火焖1分钟左右(根据切蒂芝士的大小决定时间长短)。打开盖子,用炒勺不停翻炒让每一片年糕上都沾满酱汁,芝士完全融化后即可出锅。

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