干黄豆粉怎么做好吃?
1、用料:黄豆500克,食盐适量。
2、做法步骤
①泡黄豆:将买来的干黄豆放在清水中浸泡一夜(8小时左右); ②煮黄豆:把泡好的黄豆捞起来沥干水分,放到高压锅中,加入少量食盐,拌匀后盖上锅盖,大火煮开,转小火煮30分钟左右关火,让黄豆在汤中浸泡入味半小时左右即可食用。
③炒黄豆粉:锅中热油,倒入黄豆翻炒至表面微微发黄,盛出放凉。
④拌黄豆粉:往炒熟的黄豆中加入熟芝麻搅匀,再根据个人喜好加入白砂糖、牛奶、酸奶或者蜂蜜调味儿,拌均后即可食用。
⑤小贴士: 如果想使做出的黄豆粉口感更佳,可在炒黄豆的时候加入花生一起炒制,这样也能使得做出来的黄豆粉营养更丰富。