大虾煮好吃还是蒸好吃？
虾好吃的方法有很多，水煮、清蒸、油炸、爆炒……各有各的味道和特点。要说最健康的做法，那还属蒸和烤。用水蒸煮能最大限度的保留住虾仁的营养，不过味道有点清淡；烤箱制作不仅能很好地保持营养成分，操作得当的话也能最大程度地保留食材中的水分。 除了健康之外，蒸制也是最能体现出原滋原味的做法。因为蒸汽的作用只是把锅盖里的水加热至沸腾产生水蒸汽来蒸熟食材，并没有其它额外的调味料参与进去。所以蒸好的食物原汁原味，清鲜可口。
不过要注意的是，无论是蒸还是烤都不能直接放在锅里或架子上蒸（烤）哦！这样很容易烫伤，最好是在蒸锅上铺一层纱布或是带洞眼的容器再摆入虾。 那么具体应该怎样做呢？接下来就分享一道最简单的【蒜香蒸大虾】的做法给大家。
准备食材：大虾600g、大蒜50g、香葱1根 调汁：生抽2勺、老抽半勺、糖粉1小勺、胡椒粉少许、开水半碗 第一步： 大虾去泥肠等，清洗干净后沥干水分装盘。 第二步：大蒜去皮剁成蒜末，香葱去皮洗干净切成葱花，一起装入碗中，加入刚刚做好的调和汁拌匀待用。 第三步：蒸锅中加入适量的清水大火烧开，然后把装好汁的虾放进去蒸6分钟后取出来撒上葱花即可。 一盘美味营养又简单的蒜香蒸大虾就好咯！