烟熏腊猪蹄怎么做好吃？
1.准备食材 主料：熏腊猪脚500g 辅料：植物油2汤匙、食盐适量、生姜3片、小葱2根
2.熏腊猪脚洗净，用冷水浸泡半小时 3.切件待用
4.生姜切片，小葱切段
5.起油锅，放入姜片爆香
6.倒入适量清水烧开
7.加入熏腊猪脚
8.煮至熟软
9.放入葱段和适量食盐
10.拌匀即可食用
11.熏腊猪脚装盘
熏腊猪脚是湖南传统的名菜之一，猪脚又名猪蹄，为动物腿骨部位，一般指前后脚的爪下部，前蹄肉较多，后蹄骨多，民间有“前蹄后膀”之说。猪脚富含胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，故人们常把猪脚称为美容食品之一；还有大量的胶原蛋白质，对于皮肤来说是非常好的营养剂，能强筋健骨滋养肌肤，增强皮肤的弹性与韧性，使皮肤细腻光滑。
材料简单，操作快捷又美味哦！
哈哈，首先谢邀。 以前做过的两个做法如下： 一.把买来的猪蹄用冷水浸泡后（大概几个小时）冲洗干净切块备用； 二．锅里烧开水，加入切好的猪蹄焯一下水，捞起过冷水洗去血沫后再重新下锅加水炖，同时加两片姜、八角一颗去腥和适量生抽提味调色…… 最后在汤里加盐调好味道就可以开吃了！ 这个做法比较简单，适合在家自己做着吃。
三．把买来的猪蹄用清水泡着放冰箱里隔夜让它更入味儿（一定要清水哦），第二天把猪蹄拿出来直接下油锅炸至半熟就可以了啦～这个就比较费油了哟！因为猪蹄炸透了会比较香，而且口感也更好一些~不过我不是很爱吃很油腻的食物的，所以我只是偶尔会这么弄一次。 以上两种方法都是我自己试验过的，都挺好吃的哈O(∩_∩)O…
希望对你有帮助吧^_^
