章鱼怎么制作好吃？
1、食材：章鱼500g，葱2根，辣椒4个，蒜头3瓣，胡椒粉适量，酱油2汤匙，蚝油1.5汤匙，白砂糖少许 （可不用香葱，用洋葱代替也是可以的）
2、做法： 第一步：将葱切段，大蒜去皮拍扁剁蓉，红辣椒去籽切丝，备用。 第二步：洗净切好的章鱼沥干水份待用。 第三步：热锅凉油，放入蒜蓉和葱白爆锅，随后加入章鱼，调入适量生抽、老抽、白砂糖翻炒均匀，盖盖子焖煮几分钟至酱汁收干，撒上葱花即可出锅装盘啦！
3、小贴士： 用老抽或者生抽、老抽按照1：1的比例稀释之后使用会更加合适哦~
PS：喜欢吃辣的朋友还可以在这一步加上豆瓣酱一起炒嘛～更香更下饭哟～ 这样做出来的章鱼口感非常Q弹滑嫩而且很入味儿呢！咸咸辣辣的特别开胃！配粥喝简直完美！ 我爸爸特喜欢这么做来下酒吃，他说这是广东的做法，我也就跟着学会了～