鹅翅怎么烧好吃？
这个鸡翅做法，是最近很火的吃法了！ 香辣美味、软糯脱骨，连骨头里面都是香味！一口下去超满足的！喜欢辣味儿的一定要试试看！ 用料： 鸡爪500g、洋葱半个、尖椒2个、二荆条4根、葱姜蒜适量、生抽30ml、老抽10ml、料酒10ml、花椒粉2g、胡椒粉2g、冰糖10g、郫县豆瓣酱20g、辣椒酱10g、干红辣椒段适量、香菜1棵、食用油适量 做法如下：
（1）准备好所需材料，鸡爪清洗干净，去掉指甲，干辣椒用厨房剪刀剪成段，尖椒切成圈，香菜切段，其他食材洗净待用。
（2）锅中加入清水，冷水下入鸡爪，加入10ml料酒去腥，大火烧开，焯水一分钟，然后捞出来冲洗干净，沥干水分备用。
（3）接下来调料汁：取一个空碗，加入生抽+老抽+料酒各10ml，白糖5g，豆瓣酱20g，辣椒酱10g，胡椒粉2g，花椒粉2g调匀待用。
（4）炒锅内加少许食用油，烧热后加入冰糖、干辣椒和葱姜蒜炒香，倒入调好的酱汁，小火加热至沸腾。
（5）然后加入鸡爪，大火烧开后，转小火焖煮至汤汁浓稠，约30分钟左右。
（6）最后，撒上花生碎和葱花点缀一下即可。
这样做出来的鸡翅，保证你越吃越过瘾！一大盘子瞬间就被抢光了~ 你们一定要试试啊！真的巨好吃！
大家好，我是梅子姐，今天给大家做一道家常的红烧家鹅。我们平时吃的多是人工饲养的家鹅，这种鹅通常个头较大，肉质比较老而且肥，所以在烹饪前要做好准备工作，把鹅翅上的肥油摘除掉，这样做出来的菜才不会过分油腻。同时也要经过焯水这一步骤，把内里的血水去掉，才能更好地入味。接下来梅子姐就教大家详细的步骤，赶紧一起做起来吧！
一、准备材料
首先准备好所需的食材，一只家鹅，干辣椒3个，八角2个，桂皮1小段，生姜1大块，蒜瓣5个，葱1根，老抽15g，生抽10g，料酒10g，盐适量，白糖适量。
二、制作步骤
1、先把所需要的所有佐料，都准备齐全，洗净备用。
2、生姜切成片，葱切成段，干辣椒剪成小段。
3、炒锅中加入适量的清水烧开，放入生姜片和料酒，把洗净后的鹅翅，放入锅中，大火煮沸。
4、焯好水后的鹅翅，捞出沥干水分备用。
5、另起锅加入适量的清水，放入焯过水的鹅翅，再加入调料：八角、桂皮、葱、干辣椒、生姜片、老抽、生抽、料酒、盐、白糖，加入比平时炒菜略多点的盐，因为鹅翅比较难入味，大火烧开。
6、烧开后，撇出浮沫，盖上盖子转中小火焖煮20分钟。
7、20分钟后，打开盖子，转大火收浓汤汁，装盘上桌。
红烧鹅翅就做好了，汤汁浓稠鲜美，肥而不腻，咸鲜适口，喜欢吃鹅肉的赶紧在家做起来吧！
