花甲王怎么做好吃？
新鲜花甲在淡盐水里浸泡20分钟左右，再洗净待用； 青椒、小米椒切圈，生姜切片，大蒜剥皮后切成粒； 烧开水、放葱姜蒜炝锅，把切好的辣椒放入里面炒制变色加少许盐(因为要拌着米饭一起吃所以少放些)，然后捞起备用； 热锅凉油放入花椒、豆瓣酱（我喜欢多放点）炒出红油（我大概放了小半勺吧，其实这个根据口感来就行了），然后倒入花甲，加水没过表面大火煮5-6分钟直到大部分的花甲张开嘴，这时候就可以放葱花和香油提香了！
一盘色香味俱全的花甲就出来啦～
我一般做这道菜会放些香菜，但是我家孩子不喜欢那个味道所以就没有放！