川菜家常豆腐怎么做好吃？
1、准备老豆腐一块，小葱一把，辣椒酱，盐，白糖，鸡精，生抽，豆瓣酱，辣妹子各适量。准备一些开水。
2、把豆腐切成小块，放入开水锅中焯水一分钟。再放入冷水中过凉。小葱切成段。
3、炒锅烧热放入油，放入小葱翻炒出葱香味。放入一点辣妹子，再加入豆瓣酱和郫县豆瓣酱翻炒出来红油。加入辣椒酱。
4、把豆腐下入锅中，加没过豆腐的开水。加盐，白糖，生抽大火烧开。小火炖五分钟让豆腐入味。用大火收汁。出锅前加入鸡精提鲜。
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1、准备老豆腐一块，小葱一把，辣椒酱，盐，白糖，鸡精，生抽，豆瓣酱，辣妹子各适量。准备一些开水。
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3、炒锅烧热放入油，放入小葱翻炒出葱香味。放入一点辣妹子，再加入豆瓣酱和郫县豆瓣酱翻炒出来红油。加入辣椒酱。
4、把豆腐下入锅中，加没过豆腐的开水。加盐，白糖，生抽大火烧开。小火炖五分钟让豆腐入味。用大火收汁。出锅前加入鸡精提鲜。