芋头梗好吃吗？
在我们这里，芋头的吃法有很多。比如烧排骨、烧鸡、烧鹅，做扣肉、丸子，煮火锅等。还有一种比较小众的吃法----芋艿排骨汤。 芋艿就是芋头，虽然外形有点不一样，但是营养价值差不多。
首先把剁好的排骨用清水浸泡，清洗干净血水；然后捞起沥干水分，锅里不放油，煎一下排骨，煎到两面金黄就可以了；接着准备葱、姜、辣椒，八角一个，桂皮一块用纱布包起来，放入锅中，加入足够开水，再放进煎好的排骨和芋艿，大火烧开，小火慢炖两个小时左右，最后加盐调味就可以啦~ 这道菜口感软烂，香醇浓郁，咸鲜香辣，非常开胃，让人吃得肚子满满当当，连汤都不放过~
除了上面这种大块的炖法，还可以把处理干净的芋艿放在蒸锅上，大火蒸熟后取出来趁热剥掉外衣，留下雪白滑溜溜的芋艿肉，蘸着白糖吃，味道也棒棒哒哟～ 是不是很简单呢～赶快动手试一试吧！