青糖的作用是什么？
青糖(Brown Sugar)，也称为传统红糖（Conventional Brown Sugar）或印度红糖（Indian Brown Sugar）。它是将甘蔗汁浓缩、干燥制成的。由于加工方式不同，它比白糖的甜度更高，且保留了更多的维生素和矿物质，比如钙、铁、锌等。 由于青糖的营养价值高，所以深受人们特别是女性和孩子的喜爱；不仅如此，它也被添加到许多食物中，例如蛋糕、饼干、糖果、咖啡、奶茶以及酸奶等。青糖除了可以直接食用之外，还可以通过以上这些方式进行摄取。 不过虽然青糖的好处多多，但也不是多多益善，过量摄入同样会对人体造成一定的伤害。 例如过多摄入糖会诱发龋齿，此外还会引起肥胖、糖尿病等疾病。因此建议不要一次性吃太多，适量即可。
1. 补充维生素与矿物质 青糖在制作过程中没有经过高度精炼，因此保留了较多的营养物质，尤其是维生素与矿物质。这些营养素是人体必不可少的，特别是孩子正在生长发育阶段，更应注重营养的摄入。 2. 提供热量 青糖的主要原料是蔗糖，而蔗糖是由一分子葡萄糖和一分子果糖组成。所以青糖的热量也很高，每克青糖含有39千卡热量，需要慢跑408秒才能将这些热量消耗完。 所以如果摄入的能量无法及时释放，就会以脂肪的形式储存起来，久而久之容易引起肥胖。 当然，减肥并非只吃青菜就能实现，只有控制好总热量，适当运动，才能健康瘦身。而对于减肥人群来说，青糖可不是好选择，因为它的热量太高了。
3. 生理功能 青糖中的维生素和矿物质可以被直接吸收利用，而碳水化合物则需要先转化为单糖后才能被利用。所以这些营养成分能够参与人体的代谢过程，起到调节作用，例如补充能量，维持神经系统正常功能，促进蛋白质合成等。 对女性而言，青糖还具有补血的功能，这是因为其中含有人体必需的微量元素如铁和锌，而这些元素正是构成血红蛋白的重要成分。