哪里的牛鞭火锅好吃？
你要确定你是吃辣的还是不吃辣的。 然后，你是在哪里，因为牛鞭汤这玩意儿属于偏方的，所以不同地方用料和做法略有不同，味道也有区别的。 最后，你可以选择在网上找找看，不过网上的信息时代节奏太快，往往刚吃过没多久就忘了。而且网上推荐的信息也很多，需要你自己判断。 如果以上都弄清楚了，那下面我就正式推荐了。我按照不吃辣和吃辣分别推荐。 因为我是四川人，在我们那里不辣的食物其实很少。所以我推荐的基本上是以辣为主（除了最后一种）。 首先是不辣的： 第一个想到的就是北京的大董烤鸭店，在朝阳区东三环中路6号。他们家的菜是以淮扬菜为主的，比较清淡的那种。其中有个清炖狮子头很好玩，是拿肉做的丸子，香嫩可口。另外就是涮羊肉了，清汤涮羊肉，健康绿色那种。
第二是想起来我们学校对面的一家小馆子，主要是鱼生和粥，不在店里吃可以在打包的路上吃。粥很稠，鱼生很新鲜，葱蒜香菜拌得香味十足。他们家还有个菜叫鸡火煮干丝，也是很好的。这家小店叫“扬州海鲜渔港”，在北京市海淀区成府路290-3号。
第三是想起我家附近的小酒馆，在一个巷子里，很隐蔽。老板是地道北京人，喜欢跟食客聊天，谈人生。他做出来的菜也都是朴实而健康的家常口味。特别是凉拌豆芽，豆子的清香混合着葱花、香菜的味道，棒极了！这家店是“小酒馆·匠心手做菜”，在北京市东城区安乐林西路甲185号。 吃了这么多清淡的食物，也该来点刺激的。现在说吃辣的。
第一想到的是湖南长沙的火宫殿，他们是用炭锅来烫菜的，而且是先吃菜后付款。在那么多美食网站上都能查到这个店的资料，证明它确实是比较有名的火锅店，地址在湖南省长沙市湘春路3号。（友情提醒：去之前最好先预定位置。） 第二个想到的是成都的“蜀大侠”，它是连锁的，所以随便找了家分店介绍给你。他们主要经营吃火锅不用筷子，用自己的指甲盖来刮碗底的“奇”味。据说这样能更好的把食材的本味给刮出来。这家店就在我家旁边，每次路过都能闻到浓浓的香料味道。“蜀大侠”有很多分店，自己搜“蜀大侠+城市名”即可。
最后一个想说的地方是我自己的家乡，青海。因为在很多美食网站上都没找到有关青海火锅的资料。于是只好把自己家里的拿出来分享。如果外地的朋友过来，我可以带你们去吃我爷爷亲手做给我吃的汤锅。那才是最有味道的汤锅。