鸡根什么煮好吃？
说到这个鸡脚啊，我可就不困了啊！我小时候可是吃遍了大半个中国的鸡爪，什么烤鸡爪，泡椒凤爪，卤鸡爪，糖醋鸡爪，酱鸡爪，反正各种各样的做法我都吃过。 不过要说最好吃的还要属我老家那边的姜爆鸭，其实这个鸭也是鸭脖子啦~每次回家老妈都会给我弄点尝尝鲜，这个做法呢也比较简单，锅里热油，爆香姜片，倒入鸭脖子/鸡翅/鸡爪炒一下，然后加老抽、生抽、料酒、糖和开水大火滚5分钟，小火焖10几分钟就好了。。。
不过在外面吃不到怎么办呐？我自己研究了一个超级简单的卤鸡爪的做法~~用这个方法做出来的鸡爪跟饭店里有一拼喔～
先把鸡爪冲洗干净，然后把鸡爪的指甲剪掉（这个步骤真的是蛮考验耐性的……），放入锅内，倒入清水没过鸡爪，再放两片姜，一勺料酒开始煮。 煮到一半的时候把鸡爪捞起来，沥干水备用。 另起一锅，倒油，放八角和桂皮爆香，接着倒入鸡爪翻炒一会，加入干辣椒和花椒，淋上酱油，料酒，白糖和适量的盐炒均匀就可以关火了。 把做好的鸡爪连汤带水一起倒入容器内，盖上盖子，闷2个小时左右就大功告成啦~~~
是不是很简单呐～我每次做这个卤味的时候都会做很多，因为吃的时候味道更好喔~~~~