怎吗腌辣椒好吃？
我做的辣椒咸菜，跟别家完全不一样，味道好极了！ 每年立秋过后，我家都会做这种辣椒咸菜（我们当地叫辣菜），做法非常简单，就是把青椒(尖椒也行)去籽洗净晾干，然后把洗净晾干后的青椒，一根一根地撕成细丝. 注意：一定要撕得细细的，不然口感就不好了。
接着在锅里倒入半斤酱油（生抽更好些），一斤醋，两勺白糖，两三勺味精（可选），开锅后关火让它自然冷却。 等汤汁冷却后，把撕好的青椒放入瓶子中，再把凉透的汤汁浇在上面，盖紧盖子，放在阴凉的地方，十天左右就可以吃了。
做好的辣椒咸菜，吃起来酸酸辣辣、脆脆嫩嫩的，非常开胃，配着馒头、花卷吃，香喷喷！ 不过这辣椒咸菜可不能多吃哦，吃多了可会上火的~