虾子如何炖好吃？
我做的酱焖虾： 原料：海白虾500克、姜10克、葱10克、八角2个、桂皮1小块、干红辣椒3个 调料：豆瓣酱、泡姜末各1勺，啤酒250ml，生抽（酱油）、老抽各1勺，白砂糖适量(可省略) 步骤： 第一步：虾洗净，剪去须脚，沥干水份待用；姜切片，香葱挽成结，另外准备几个八角和桂皮 第二步：锅内加入适量油烧热，放入姜片、葱段爆香后捞起弃用 第三步：加入豆瓣酱、泡姜末和干辣椒炒香 第四步：倒入大虾煸炒均匀后，烹入啤酒煮至沸腾 第五步：倒入生抽、老抽及白砂糖调味，加盖小火煮开后撇浮沫，继续煮约15分钟至汤汁收浓，调入少量麻油和葱花就可以啦~ 这样做出来的虾味道鲜咸适中，酱香浓郁，超级下饭！
我还会做香辣虾火锅： 用料：新鲜虾400g、葱姜蒜若干、八角一个、花椒一小把、辣椒干数条、火锅底料或豆瓣酱两勺 做法：锅里热油，加香料炸香，然后放葱姜蒜和火锅底料或者豆瓣酱一起炒出香味，接着倒入一杯啤酒和适量清水，放少许胡椒粉、盐、味精，然后把处理干净的虾放进去煮熟就OK啦～ 做好的香辣虾火锅鲜辣过瘾，一口下去满满的幸福感啊~~吃的时候沾着小料更美味哟 小料：香菜、香葱、韭菜、蒜末、生抽、醋、麻辣花生碎、香油（可选）