挂面怎样做好吃吗？
夏天快到了，教你几道面条吃法，清凉爽口又开胃，好吃到爆 炸！ 喜欢吃面的朋友们可一定要试试！ 【番茄鸡蛋捞面】 食材清单：挂面、鸡蛋、西红柿
第一步：准备一碗清水，加入少许食盐，把挂面放进去浸泡片刻； 第二步：锅中烧热水，把挂面放进去煮熟后过凉开水备用； 第三步：另外起锅，倒入适量食用油，油热之后打入2个鸡蛋，快速炒散，然后放入切成块的西红柿，加一勺食盐，翻炒出汤汁； 第四步：最后把熟的面条倒进去搅拌均匀就可以啦~酸辣开胃，一口下去超级爽滑有弹性！ 喜欢软一点口感的可以把泡软的挂面直接倒进锅里和配菜搅拌在一起 【黄瓜肉丝拌面】 食材清单：挂面、猪瘦肉、黄瓜 一碗好吃的凉拌面灵魂就是醋和辣椒油，先准备好两大勺辣椒油以及2-3勺子香醋备用。（注意：不能吃辣的可以不放辣椒油）
第一步：锅中烧水，水开之后倒入挂面煮至熟透后过凉水备用； 第二步：把猪瘦肉清洗干净切细丝，放入切好的葱花、姜末、2勺生抽、1勺老抽、少许白糖提鲜、一小勺淀粉抓匀腌制几分钟； 第三步：热锅冷油，油热之后下入肉丝迅速划开炒至变色，然后倒入黄瓜丝翻炒几下关火； 第四步：把煮好的挂面和配菜一起放进大碗里，然后把准备好的辣椒油和醋倒在上面，用筷子拌匀就可以啦。 这样一道酸辣爽口的拌面就出炉啦～
【香葱火腿蛋炒饭】 食材清单：大米饭、隔夜米饭更好、鸡蛋两个、小葱两根、火腿肠一根、胡萝卜半根、色拉油、盐、鸡精
第一步：鸡蛋打入碗中充分搅散，小葱切碎，胡萝卜去皮洗净切成小丁，火腿肠切成小粒备用； 第二步：锅内热油，放入蛋液煎至定型，然后铲成小块装碗备用； 第三步：另起一锅，锅底稍微留点油，放入小葱段爆香，然后倒入胡萝卜丁和火腿肠粒大火翻炒至变软；
第四步：把煎好的鸡蛋块倒进去翻炒均匀，随后倒入一大碗米饭，轻轻翻均匀，让每一粒米都沾上蛋液，最后调入盐和鸡精翻拌均匀就可以出锅啦。 粒粒分明、香喷喷的香葱火腿蛋炒饭就完成啦～来上一大碗，饱饱口福吧！