番茄披萨好吃吗？
好吃！ 作为一个地地道道的北方人，以前对披萨的印象就是肯德基和麦当劳里送小孩子玩具的套餐饭，小孩子的兴趣来了，吃就吃吧，倒也不难吃；等到自己有钱了，第一次去披萨店里吃，我尼玛，怎么这么难吃，这能吃下去？ 后来去了美国，发现披萨真他妈好吃啊。比萨店到处都是，价格还非常便宜，10几美金一个那么大那么好吃的披萨，怎么能不好吃。（在美国，披萨都是大饼一样摊开卷着吃，像卷饼一样）
回国以后，开始喜欢吃必胜客和哈根达斯的披萨，但觉得太贵了，还是自己做吧。于是开始搜百度，知乎，各种菜谱，试做。我吃的披萨种类不多，但是都各有风味，有夏威夷的，有奶香浓郁的，有辣香肠的....不过最好吃的还得数番茄披萨，我做的。 我做的意大利披萨
用料： 高蛋白面粉250g、温水或者牛奶125ml、酵母3g、糖1+1/4勺、盐1/2勺、橄榄油2勺、火腿肠3根、西红柿三个、青椒半个、马苏里拉奶酪适量
做法： 马苏里拉奶酪丝（细丝） 面粉里加酵母、糖、盐拌匀之后，慢慢注入温水搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团，盖上盖子发酵到原来的两倍大 面团发酵的过程中，处理一下馅料。西红柿去皮切成块、火腿肠切片、青椒去籽撕成小块待用 锅烧热，不放油，直接倒入西红柿翻炒，加盐和糖调味，炒到汁水收干盛出待用 发酵好的面团拿出来揉一揉排气，平均分成三份，每份约250克重，分别搓成长条，做成一个圆饼，中间厚一些，边缘薄一点，用牙签在饼上扎一些小孔，方便烤的时候排气。烤箱预热，200度中层上下火烘烤10分钟左右 同时，另外用一个锅子烤火腿肠，小火煎到两面金黄即可 然后在饼上刷一层薄薄的蛋黄液（只刷一边，不要全部涂满），再铺上一层马苏里拉奶酪丝，最后撒上切好的火腿肠和西红柿丁，轻轻按压一下，让材料与奶酪平齐 进烤箱之前，在饼的边缘薄厚均匀的地方，粘上适量燕麦片增稠，增加嚼劲。 烤箱200度中层上下火继续烘烤20分钟左右就可以啦。出炉后趁热吃哦~