玉米怎么煮才香甜好吃?
首先,要买新鲜的玉米。
其次,用压力锅来煮。高压锅能最大程度保持玉米的营养,让淀粉酶不会流失。 然后,要把玉米的外皮全部脱去(其实,我是不相信外皮的营养价值会有那么高的……),洗干净后,切成块状。 如果用普通锅来煮的话,最好把玉米表面的那层粉粉洗掉再煮,不然会有颗粒感。 接下来,在锅里放适量清水,压阀,开始煮! 煮熟后不要太早打开锅盖哦,再闷几分钟更香~~ 这样焖出来的玉米又香又糯~ 吃不完的玉米怎么保存呢? 用保鲜膜包住,放进冰箱冷冻室冻起来就行了。想吃的时候拿出来蒸一下就可以啦!
煮玉米的水尽量多放一些,要将玉米完全浸没了才行。水烧开了之后滴两滴油,滴油的这个步骤,可以有效防止玉米的营养流失。
水烧开之后,玉米下锅煮10分钟左右,玉米煮的时间不用过长,时间短一些,营养流失的也少一些,吃起来也更香。
煮好之后,玉米可以放入凉开水中泡一下,如果用冰水效果更好,因为用凉水或者冰水泡下,可以使玉米变得更清脆。
在煮玉米的时候,水开下锅,煮上5分钟后,关火,盖上盖子闷上10分钟,这样焖出来的玉米会更加的香甜可口。