白花炒什么好吃？
@青葱小白菜 答主好！同是茂名人，看到这道家常菜不禁有点小激动呢~我们这里也叫“白灼基围虾”（好像其他地方也叫这个），不过用油、盐、姜葱直接煮熟再蘸酱油吃，味道也挺不错的。至于你说的炒，不知道是用辣椒炒还是蒜苗炒啊…… 我做过最简单的炒法，就是用油炸熟后捞起来，趁热洒上点蒸鱼豉油就可以吃了。不过这样炒出来味道很淡，不怎么好喝。
要炒出好吃的白花，我觉得关键是配料。先说说豆瓣酱和豆豉，这是很多粤菜都会用的作料。不过我不太建议用豆豉，因为它的咸味很重，用了之后就要少放盐了；而豆瓣酱则是咸甜口的，和花菇的鲜味融合在一起，特别美味。
再来谈谈葱和香菜，这两样东西可是必不可少的。不过香菜的味道很重，容易盖过其他香味，所以放的时候要注意哦～ 最后来谈谈姜和蒜，这也是提香去腥的好调料。 有了这些配料，相信你能做出一道美味的炒白花啦！