重庆吃什么好?
吃重庆小面
重庆小面是一种小面,制作原料有面条(生)、辣椒油、豌豆尖、竹笋、海带等,口味鲜美,其特色为麻、辣、鲜、香,看出都流口水了。这是川渝地区美食的代表之一啊。
吃火锅
来重庆怎么可能不去吃正宗的重庆火锅呢,这可是重庆的象征哦,重庆的火锅以汤料各异,味道醇浓,麻辣适中,油而不腻见长。
吃重庆烤鱼
重庆烤鱼具有特色风味,鱼肉鲜嫩,含脂量低,鱼皮酥香,吃起来有浓香的炭烤味道。
吃重庆酸辣粉
酸辣粉起源于重庆,是川渝地区特别流传的一种特色小吃。主料为粉、豆芽、青菜、花生油、辣椒、花椒、味精等辅料熬制。
吃凉粉
凉粉具有色泽乳白、细腻柔和、鲜嫩酥软、唇齿留香的味道,是重庆民间最流行的消暑利水的佳品。
吃毛血旺
用鸭血制作而成。这道菜将生血放入汤锅中,滚开即成,配以豆芽、肥肠、火腿肠、香菇、莴笋、毛肚、黄花菜等食材制作而成,麻辣鲜香。
吃江湖菜
江湖菜是由重庆民间诞生的一种多元化做菜风格,其烹调方法以炒、烩、炸、蒜为主,口味以麻辣、麻辣为主要特点。其来源是由于以前一些做生意的小贩,由于经济条件不好,只能在路边摆卖卤菜,为了招揽生意,他们就把这些卤菜做得特别有味道而受到大众好评。慢慢就衍生出了这样的菜系。