深圳有什么地道菜?
茶果
茶果又叫汤圆,里面包有糖黄豆,花生等馅料,用大锅煮熟后在撒上大量的芝麻,趁热吃下去甜甜糯糯。
牛丸汤
吃过了北方的鱼丸,虾丸,什么丸丸都吃过了,但是一定要来深圳,尝尝深圳最地道的牛丸汤,跟北方的丸子不太一样,它是纯牛肉做的,没有任何添加剂,吃起来特别的筋道,而且很解馋。
煎堆
煎堆又被当地人称为麻团,它是用发糕的面团做成圆形的一个面饼,然后放入油锅里面煎炸,炸至它膨胀开来,吃起来是非常松脆的。它的表层还有一层厚厚的芝麻,麻香脆口的煎堆在深圳的街头随便就能买得到。
煎春
煎春是深圳又一道名菜,它又叫煎春饼,但是又跟北方的春饼不太一样,春饼是作为其他的馅料的载体,而煎春饼他是直接吃的,里面可以包一些鲜肉,虾仁等材料,吃前放入油锅稍煎一会儿,口感是外香里嫩,特别的解馋。
凉茶
凉茶是很多广东人日常最经常喝的一种去火的汤水,在深圳,他们当地特有的凉茶有咸酸茶,罗汉果茶等等,这些凉茶非常的甘冽,有去火的功效。
盐萝卜
盐萝卜也是当地的一道家常菜,他们经常用来下粥,把萝卜擦丝用一些五香粉和盐腌一夜,吃的时候用油锅稍炒几分钟,香辣又解腻。
梅菜扣肉
梅菜扣肉是很多广东当地的一道特色菜,而在深圳也有很多当地特色的扣肉,它是把猪五花肉先煮熟在切片,在锅中煎几下,然后在放入自制的梅菜,加上一些糖色和生抽,酱油上锅蒸20分钟,梅菜的清甜和扣肉的肥美相互交融,是当地很多人家必做的一道菜。
艾窝窝
艾窝窝类似北京的糯米烧卖,把糯米煮熟沾上熟糯米粉然后包入咸肉,豆沙,红薯等馅料,再把糯米粉团搓圆制成,非常得有嚼劲,也是一下特色的小吃。