美国人的厨房用燃气吗？
在美国，大部分家庭使用天然气作为烹饪燃料，城市中几乎家家通了煤气。一些较贫困的地区和乡下，大部分家庭使用电炉。厨房炉子的使用方法和中国大体相同，都分为炒菜用的灶台和烧开水用的灶台。只不过灶台的开关方式为转钮式，通过旋转来调节火力，而不是我国常见的按压式。灶台上都配有油烟机，不过由于外国人的饮食习惯和中国人不同，他们日常饮食中油炸、爆炒等烹饪方式较少，油烟相对较少，因此油烟机的功率普遍不大。
在美国，大部分餐厅厨房都是使用煤气灶，不仅便于控制火力的大小，更重要的是，相对于普遍采用的电磁炉，在使用煤气灶烹饪时，能够保持食物原有的味道。电和燃气的价格在美国较为便宜，厨房使用的费用并不昂贵。