烤熟的香蕉有什么作用？
香蕉营养丰富，味美可口，被国内外誉为水果之王，有健脑、润肠、清热、润肺、安神等功效，生吃的香蕉含有丰富的纤维，适合大便干结的人吃，熟透的香蕉所含的纤维较生香蕉减少了，所以不太适合大便干结的人吃，适合经常腹泻的人食用。
熟香蕉和生香蕉区别很大，生的青香蕉不能食用，熟的香蕉，可以食用，生的香蕉中含有丰富的淀粉，熟的香蕉中则以糖类为主，生的青皮香蕉由于含有较多的鞣酸，有收敛的作用，人吃了容易发生便秘，而熟香蕉纤维柔软，对肠道刺激小，有利于畅通大便。
吃香蕉有助于缓解郁闷、焦虑等不良情绪，而其中起作用的物质叫做蕉胶。生香蕉和熟香蕉的蕉胶含量有差异，熟香蕉蕉胶含量低，所以生吃香蕉比熟吃香蕉更能化解坏心情。生香蕉不建议吃，所以熟香蕉不管是生吃熟吃，营养功效不会发生变化。