青竹梅怎么做好吃？
用料 青竹梅 一斤 二荆条辣椒 一个 小米椒 六七个 生姜 适量 生抽 老抽 白糖 白酒适量 凉拌青竹梅米凉粉的做法 1.原料集合～二荆条是最近迷上的辣椒，特别辣！ 青竹梅用淡盐水浸泡十分钟，用清水冲洗干净，用刀刮去表面的刺；姜蒜切末，二荆条辣椒、小米椒切成辣椒圈备用。
2.烧开水，将泡发的米粉倒入锅中，大火煮开后转小火煮至米粉熟而烂（大概二十分钟左右）没有硬心。
3.把煮熟的米粉过滤一遍，让其更顺滑，然后加入切好的姜蒜末和所有调料拌均匀待用。
4.调好的米粉舀入碗中，上面铺上切好的青竹梅和辣椒圈，淋上少许热油拌匀即可食用啦~ 酸酸辣辣的很开胃很爽口，夏天就爱这样吃！如果不喜欢太辣的可以多放点醋和糖哦！