冻小白菜怎么做好吃？
冻白菜，是东北特产之一。在东北地区，几乎每家每户的房顶上都会有晒菜杆儿的地方，每当秋季来临，家家户户把摘下来的白菜用绳子串起来，挂在房顶上“晒干”。等冬天下雪了，就往房子里搬，一层层的码好，上面覆盖上厚厚的棉被，让白菜处在“沉睡状态”。 等到春节来临之际，家庭条件好的就可以买些猪肉，搭配粉条一起炖着吃；家庭条件一般的人家就会拿鸡蛋、土豆或者豆腐来和白菜一起炒着吃。不论怎么做，都是香气扑鼻，让人大快朵颐！ 这道美食在《风味人间》中也有出现哦~ 除了直接食用外，还可以腌制成酸菜，也是东北人餐桌上常见的菜肴。清早打开窗子就能闻到扑鼻的香味。 用冻白菜做的美食还有红烧肉炖冻白菜、豆腐卷烩冻白菜、鱼香肉丝炒冻白菜等等，美味又下饭。 如果你来到我的家乡——辽宁盘锦，我可以请你吃烤全羊（我爷爷是牧羊人），也可以请你吃蟹田米饭（我爸爸创造的美食），但我最想请你吃的却是这最简单的冻白菜炖豆腐。
1.锅中热油，放入五花肉翻炒。 2.炒至变色后加入八角、桂皮，继续翻炒。 3.依次调入料酒、老抽、生抽，再把切好的豆腐放入锅中。 4.加入足量的开水没过食材，大火煮沸后转中火，让香味渐渐弥漫开来。 5.待汤汁变得浓稠，撒入葱花点缀，即可关火出锅。 我相信只要你吃过一回，必会念念不忘，再来一碗大米饭配着一起吃吧～ 欢迎你来我的家乡游玩啊～