饼面怎么做好吃吗？
【煎饼果子】 【原料】 中筋面粉250g、开水140ml、凉水70ml、鸡蛋3个、葱花适量、盐少量、糖适量、酱油少许、芝麻酱（花生酱）适量、香菜少量、榨菜颗粒少量 【做法】 1.准备材料，我买的是现成拌好的花生酱（用花生酱做会香一些~）。 2.把面粉跟蛋液混合（面粉和蛋液的比例是2：1即可） 加入一勺糖、一勺盐搅匀后，一点一点加入冷水调成偏硬的面团（面团的软硬度类似于包饺子的时候揉的面团，但比饺子面团稍软点即可）。盖上盖子醒1个小时。
3.案板上撒上面粉，取一团面条擀成薄片（尽量擀得厚薄均匀些）。
4.锅底刷油烧热，放入面糊摊平煎至金黄熟透。
5.在煎好的饼子表面抹上香油（或者煎熟的花生油），这样会更香哦！然后卷起来就ok啦～ 蘸料的做法也很简单呢~~ 小碗里倒进酱油、醋、鸡精、胡椒粉、花椒粉、辣椒末，搅拌均匀备用。 喜欢吃辣的可以加些红油辣椒，味道更赞噢~~~ 最后将调好的酱料浇在饼子上，撒入葱花，香辣脆爽的煎饼果子就好啦~ 金黄酥脆的煎饼皮儿，包裹着鲜香四溢的蔬菜鸡蛋沙拉，再配上一杯豆浆…… 哇～好满足！