酱饼怎么做的好吃？
1、用凉开水和面，和得软硬适中，加盖醒三十分钟左右； 2、调馅，这个随意了，我喜欢荤素搭配，比如剁碎的豆腐干掺拌在肉馅里做成包子、饺子也可以，今天做的酱饼用的是青椒、胡萝卜和肉馅。（我喜欢吃辣所以用朝天椒炒制的辣椒油做调料） 3、平底锅放油，多放一点，烧到四成热的时候把面团擀成薄薄的饼状放入锅中，小火煎到底部变色有焦痕的时候翻面继续煎，两面都呈金黄色就可以盛盘了；
4、调酱，这个可以根据个人喜好来调，我用的是黄豆酱、豆瓣酱和甜面酱，比例是4：2：1，再加少许糖提鲜，混合搅拌均匀后开小火慢慢熬，待酱汁浓稠发亮就可以关火了。
5、最后一步就是刷酱了，趁热把调好的酱料刷上一层，撒上白芝麻和葱花就大功告成了！ 做好的酱饼酥脆浓香，咬一口会有爆浆的感觉，满口葱香和酱香味，好吃的不得了呀~