肉汤炖什么菜好吃？
2019年，我做了一个重要的决定——辞职回家，开始下厨！ 这可能和我从小对美食的热爱有关系吧，记得小时候妈妈不在家的时候，我就特别喜欢做饭，炒个青菜，煮个鸡蛋面，做个蛋炒饭等等。 那个时候小，只是觉得做饭好玩有趣，并没有意识到学烹饪的重要性。 直到后来长大了，看到身边的朋友、同学纷纷进入厨房，用一道道美味的菜肴来征服味蕾，让我羡慕不已……（我可是亲手把女朋友养的白白胖胖的哦） 但是，我一直没有进入厨房的原因，是因为我一直觉得自己不是一个好厨师，我没有信心可以做出一道道美味的菜肴。 于是，我买了《川菜》和《家常菜》等书籍学习，每天都会看一会；
然后坚持每天做一道新菜，并把它们的制作方法记录下来；
最后整理成图文版在公号上发出来，希望可以做大家下厨的参考，也希望能因此认识更多的朋友。 所以，大家就看着我慢慢成长吧～我会保持更新～谢谢大家！ 下面推荐几道用肉汤做的佳肴：
【萝卜炖排骨】 冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。冬季是滋补身体的最好季节，排骨味甘咸性平，营养丰富，有滋阴润燥、益精补血的功效；而白萝卜则含有大量的维生素C，并且富含膳食纤维，可促进消化，养胃生津。 做法： 食材洗净，排骨冷水下锅焯去血水，撇去浮沫；然后将所有调料放入锅中，大火煮开转小火慢熬一个半小时后加入萝卜，继续煮至萝卜软烂即可。 【土豆炖牛腩】 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后调养的人有补益效果。而土豆含有的营养物质也十分丰富，尤其是钾元素含量很高，有利于维持体内电解质平衡。 做法： 牛肉切块加清水浸泡出血水后冲洗干净，焯水沥干；锅中倒入油，先放入葱姜蒜爆香，再放入香料和郫县豆瓣酱不断炒出红油，随后倒入牛肉炒匀，加入适量盐、生抽和黄酒调味，再加适量开水没过食材，大火煮开转小火慢炖一个小时之后，放入切好的土豆拌炒均匀，再焖煮半个小时就可以啦。
【藕尖煲土鸡】 俗话说“春困秋乏”，春天来了，容易困顿，需要及时调理。而莲藕富含B族维生素，有提神醒脑的作用；新鲜土鸡肉中含有丰富的磷元素，有助于改善睡眠，二者搭配清炖一碗汤，可祛寒湿，补气血，让头脑清醒，精力充沛。 做法： 鸡肉洗净剁块，加入少许食盐和生粉拌匀腌制十分钟；再将藕尖清洗干净切成小段，放入锅中，加适量清水炖至熟透，临出锅撒入葱花即可。