鲨鱼骨怎么做好吃？
我吃过最好吃的鲨鱼肋骨，是广东一家私人餐馆做的。做法是把肋骨洗干净，用油炸香（油要足够多），再搭配藕、白萝卜一起炖汤。那味道真是鲜到不行啊！那家店已经不在了，不过我还记得那个汤的鲜醇浓白……
另外，鲨鱼肉做鱼丸也是非常好吃的。以前在湛江，有人把鲨鱼肉和米粉放在一起蒸熟，蘸着酱油醋食用。据说这是渔民们发明的吃法。
现在广州和珠海有一些餐厅，会把鲜鲨鱼肉打成肉泥，做成丸子，煮熟后放凉，配上花生酱、蒜蓉、香菜、辣椒酱等调料，拌在饭里一起吃，据说这做法是来自台湾。当然，最传统的吃法还是像广州茶楼那样，拿虾饺、烧麦去换。 至于排骨嘛，我之前在广西北海吃过炸排骨，觉得特别好吃。做法是把肋排剁成小块，用油炸香，然后放进葱花、胡椒粉、生抽、白糖调味，就可以食用了。我觉得这种炸制的方法很适合用在中餐里，可以把普通食材变得特别好吃。