萝卜肉丸怎么做好吃？
食材清单
青蒜 4根 胡萝卜 1个 白萝卜 半个 香菇 5-6朵 瘦肉 300g
葱姜水 适量 鸡蛋 2个 生粉 适量 盐 适量 胡椒粉 少许 白糖 少许 生抽 适量 味精 适量 香油 适量
制作步骤
1、准备材料。
2、白萝卜去皮擦丝，用纱布挤出汁。（我用的是料理机打的汁）
3、把挤出的萝卜汁和切好的葱花、姜末放进容器里，加入3g胡椒粉、1.5勺生抽、1勺淀粉搅拌均匀待用，这里放调料的多少根据你个人口感的咸淡来决定。搅拌好的样子。
4、胡萝卜、香菇都切丁。
5、青蒜摘去老叶洗浄沥水待用。
6、2个鸡蛋打入碗里用筷子搅散。
7、在搅好的蛋液里加入等量的清水，1勺食盐，调拌均匀。
8、热油锅，倒入蛋液，煎到成形后铲起备用。
9、另起锅烧热加入植物油，放入葱白爆香后，加入胡萝卜、香菇翻炒一会。
10、加入煎好的蛋羹轻轻划散，然后加入刚刚调好的料汁。小火煮开，之后改成中火让菜肴入味。
11、煮至汤汁浓稠，可以加入少许味精提鲜，最后淋上香油就可以出锅了。
12、香喷喷的素丸子就做好啦~搭配一碗米饭一起吃很棒的哦！