豆腐和咸蛋怎么做好吃？
准备食材，两个咸鸭蛋、一块老豆腐（也可以用嫩豆腐）、葱 、姜、香菜 、八角。
1.首先把豆腐切成大块，放在盐水里浸泡十分钟，这一步是为了让豆腐吃起来更加嫩滑。
2.接着起锅烧油，放入八角爆香，然后将八角捞起来扔掉不用。
3.倒入切好的葱姜下锅爆香，然后加入两勺生抽+ 一勺老抽+一勺蚝油+半碗清水搅拌均匀煮开。
4.然后把清洗干净的鸭蛋敲碎倒在锅中，小火慢炖二十分钟。
5.最后把泡过的豆腐放入锅中，大火烧开转小火煮十来分钟，撒上葱花和香菜就可以出锅了。 我用的砂锅所以小火炖了很久，其实用普通的锅炖半小时左右就差不多了。
这道菜我是照搬某美食电台的一期节目做的，那个节目名字我忘了╮(￣▽￣)╭ 我家最近在搞卫生，所以图片不是很美………而且我也不知道为啥我一拍照就灰蒙蒙一片………
反正这盘菜上桌后我弟弟和我抢得厉害………