杨梅煮菜什么好吃?
1、杨梅煮汤 取鲜杨梅,洗净,放入锅中,加清水煎煮成浓汁;再取冰糖适量,放人锅内,加入少许清水,文火煎至溶化,倒入盛有杨梅汁的碗中,调匀即可食用。具有生津止渴,清热利尿的功效。适用于中暑发热,肺热咳嗽,心烦气躁,小便短赤疼痛等症。
2、杨梅酒 挑选新鲜熟透的杨梅,清洗,晾干,放入酒瓶内,再加入白酒和冰糖,盖上盖子,浸泡3个月以上可以饮用。每天适量饮用的,能开胃健脾,消暑解凉,增进食欲,促进消化液的分泌。大量饮用会导致中毒,出现头昏、恶心、呕吐、腹泻。孕妇禁止饮酒。
3、杨梅干泡醋 用清水冲洗杨梅,沥干水分,在锅内用文火焖烧片刻,倒出,等冷后,将杨梅浸泡于白醋中,每餐服几粒。可生津敛汗,祛暑清热。对中暑烦渴、高血压等有防治作用。
4、杨梅藕汤 生藕1节,切片;鲜杨梅500克,加少许盐腌渍后,用清水冲洗干净;冰糖适量。三者一起放入锅中,加水炖煮至熟烂,再加少许白糖调味,炖至汤汁浓厚为佳。具有清心泻火、凉血解毒的作用。常用于虚火上炎所致的流鼻血、牙龈出血、口舌干燥、咽喉肿痛、口臭。