贝壳怎么蒸了好吃？
这个菜很简单，但是非常考验刀工和腌制的时间，如果刀工好和时间掌握的好，那这道菜就特别棒！ 准备两个鸡蛋，300g的豆腐，150g的五花肉，葱姜蒜适量。
首先把豆腐切成均匀小块，尽量薄一些容易入味；然后切点儿葱姜蒜片备用。 再切一点儿黄瓜丝来拌豆腐，这样可以让豆腐更清爽一些。 把切好的豆腐放在一个大碗里，然后撒入葱姜蒜末，再加少许胡椒粉、盐和鸡精调味儿，接着打入鸡蛋搅拌均匀让豆腐充分沾上蛋液，最后加入一勺生抽和一勺老抽上色，淋入少量香油增香。 最后一步很重要，那就是把拌好的豆腐塞到贝壳里，尽量填满，然后把开口处用香葱或香菜根儿和小米椒塞紧以防漏汤。
锅中烧水，水开后上锅蒸十分钟，然后关火焖5分钟。
时间到后把青菜叶放进去盖上盖子再煮5分钟即可。 一道鲜嫩美味又好看的蒸菜就做好了~