波菜哪种作法好吃？
先放食材：菠菜、鸡蛋，胡萝卜。辅料有香油、盐、葱花等 首先，把菠菜洗干净，在沸水中焯一下，捞出过凉水，切成段。接着打好鸡蛋，加入葱花和适量盐搅匀待用。最后，热油锅，倒入蛋液炒熟并放入胡萝卜和菠菜一起炒匀，淋上香油就可以啦！ 一道美味又简单的菠菜鸡蛋汤就做好啦~你学会了吗？
1.选择鲜嫩的菠菜，叶子的部分更加美味哦~如果有时间的话可以把叶子撕成小片，这样更加入味～ 2.因为菠菜中含有丰富的草酸，而草酸钙是人体难以吸收的物质。所以煮之前用盐水浸泡片刻再清洗可以除去大部分草酸，另外，在烹饪的过程中也可以去掉一部分草酸。但这样做并不能完全去除草酸，因此最好煮熟了再吃。
3.有的人不喜欢吃菠菜里面有红的根儿。其实啊，这些红根儿可是很有营养的哦，而且经过蒸煮后，根儿里的红色也会消失哒～所以放心大胆地一起吃进去吧！