卷心菜包肉好吃吗？
我做过一次，真的很好吃！！ 原料：猪肉馅、葱花、料酒、老抽、生抽、花椒粉、胡椒粉、鸡蛋清（没有可不加）、食盐、鸡精、水淀粉 做法如下： 1.首先将葱切成葱花，放到一边备用；将肉馅放到碗里，然后加入一个蛋清、2勺料酒、2勺老抽、3勺生抽、少许食盐和鸡精充分搅拌均匀（颜色是微微发黑的） 2.然后锅中烧油，油热后加入几勺豆瓣酱炒香，加入葱姜蒜炒出香味，倒入调好的肉馅里，最后加入少许清水，使其更加入味 3.肉馅做好之后我们开始卷心菜包肉的制作，这是最关键的地方——卷心菜用盐杀一下出汁儿，但是千万不要把心部的硬块扔掉哦，我们一会儿还要用到呢！
4.杀好的卷心菜用清水冲洗干净，然后把水分沥干，如果担心有沙子的话可以用净水再冲洗一遍，这样吃起来才放心嘛~然后我们将卷心菜的根切除，用手撕成小块 5.最后就是包肉了，在案板上放一层保鲜膜，然后把撕好的卷心菜放在上面，均匀铺一层，然后将肉馅放在卷心菜上，轻轻压一下，使肉馅贴附在卷心菜上，然后用擀面杖轻轻擀一下，让形状更规整一些 6.全部卷完以后，将做好的包子醒发20分钟。 7.接下来就开始蒸啦，冷水下锅，上汽后继续蒸15分钟左右就可以了～ 喜欢吃辣的可以准备点辣椒酱，配着馒头吃，香极了～ 你学会了吗？快来试着做一做吧～