怎么做菜合子好吃？
准备食材 鸡蛋4个、面粉300g（大概2勺）、葱花适量 调料 十三香半勺、生抽1勺、老抽酱油半勺、食盐少许、油适量 制作步骤 第一步：和面，300g的面粉加入少量盐增加筋性后，和成面团，盖上盖子或者保鲜膜醒半个小时；
第二步：准备一个碗，打入四个鸡蛋，加入半勺盐，搅散备用； 第三步：将醒好的面团揉至光滑，然后搓成长条状，切成均匀的小剂子（大概25g左右一个），擀成薄饼，注意中间要厚一些，四周要薄一些；
第四步：在薄饼上刷一层食用油，上面撒些盐（最好用粗盐，有颗粒感会更好吃哦！）、胡椒粉，再刷一层鸡蛋液，然后撒上切碎的葱花 第五步：起锅烧油，油温六成热时，把擀好的面饼放入锅中，中小火慢煎。一面煎至金黄后翻面，直到两面都煎至金黄即可出锅~
这样一道鲜香酥脆，营养丰富的黄金菜合就做好啦~你们学会了吗？