米湖怎么做法？
米糊（粥），是南方特色早餐之一 南方的粥文化相当丰富，早一点有“药粥”，所谓“病从口入”，古人认为很多疾病都是因为不健康的饮食造成的，因此用药物配合米面做成各种粥来调养身体、治疗疾病； 再后来有了“养生粥”，《红楼梦》里就有写宝玉因为喝了“醉罗汉”粥而“意淫”了袭人，其实这粥里除糯米外，还加了薏米、莲子和桂圆，具有健脾胃、补肾气、清虚火的作用，对老年人和体弱多病者有保健作用； 除了滋补养生粥之外，还有清热解毒粥，比如绿豆粥，夏季天气炎热，容易中暑，用绿豆熬成粥有清热祛暑的效果；
另外，用燕麦、糙米、大米做成的“三米粥”也有很好的通便效果，对于因肠胃蠕动减慢导致的便秘有很好的缓解功效。 …… 以上都是指有内容的粥，今天介绍的「米糊」则是无内容的粥底。
在南方，尤其是云贵川渝这一带，早上起来一碗热气腾腾的米糊是最寻常不过的了。 大米淘洗干净浸泡2小时后加水磨成稀糊状，加入猪油、盐调匀就可以了。如果有砂锅的话最好不过了，直接砂锅煮，越绵绸越好喝，如果没有砂锅可以用普通的电饭锅来蒸，多加水，大火煮开小火慢炖，最后成浆糊状就差不多了。 做好的米糊可以搭配油条、包子、饺子等主食一起吃。我习惯配着馒头一起吃，即营养又省事。