炒土豆和炒鸡蛋会胖吗？
答主也是个很爱吃土豆的人，早上吃、中午吃晚上吃，有时候甚至直接当宵夜吃。。。 为了搞清楚这个问题我做了一次非常严格的实（zuo）验（zhi）。 首先我准备了两个体积差不多的小土豆，分别标记为A和B。然后准备两个鸡蛋，一根黄瓜，一把香菜，适量盐和食用油。接着按照如下方式进行操作……
1.将A煮熟煮透，捞出放凉并撕去表皮； B整体煮熟以后，捞出放凉备用；
2.把鸡蛋的蛋清蛋黄分开，各放入两个小碟中备用的同时，把煮好的A和拌好的蛋黄一起放入大碗中；
3.把B捣碎成泥状，然后加入到A当中，并且混合均匀；
4.在混合好的食材中加入黄瓜丝和适量盐进行调味，再拌均匀；
5.最后撒入适量香菜提香，大功告成！
通过对比我们发现，在“土豆+鸡蛋”的这个搭配中，因为鸡蛋中含有丰富的蛋白质，而蛋白质含量越多就越难被人体快速消耗掉并转化为脂肪。所以一般来说只要不过量，这个搭配并不会让你胖起来。 但如果像下图这样，用炸过的油来进行炒制的话情况就会有所不同了。同样重量的土豆，经过油炸之后会产生更多热量，如果吃得太多，自然就容易堆积起多余的脂肪。 所以用油炸的方法来制作上述实验中的美食，是不合适的。 除此之外还有一些需要注意的地方：
①做菜尽量少放油，用煎、炸等方法会让油脂超标，如果用蒸、炖、焖等方法则可以让热量降低三分之一。
②除了蛋类以外，鱼肉也是优质蛋白的主要来源之一，建议多吃。
③坚果富含不饱和脂肪酸，可以适当吃一些，但一定要记住“少量多餐”的原则，每次别吃得太饱，一天可以吃三四次。
④燕麦片含有丰富的可溶性纤维，能带来较强的饱腹感，是瘦身人士良好的主食选择，可以在早餐中适当加入。 最后再说一句，减肥并不是不吃东西，正确的做法应该是“多吃肉少吃糖”。只要你掌握住这条原则，你就可以放心地享受美味的食物啦~