榨汁喝了是不是没营养？
从营养价值上看，水果打汁喝与整个吃水果相比，确实会有所损失。因为水果打汁会丧失一部分可溶性成分和不溶性纤维。其中可溶性成分主要包括维生素B族（硫胺素、核黄素等）、维生素C和钙、镁等矿物质，不溶性纤维则主要指果渣中的粗粮纤维。
但需要注意的是，虽然水果打汁后部分营养素会有损失，却并不会损失全部的营养物质且损失量并不是很大。 而且有研究认为，水果打汁喝可能比吃整颗水果更能促进人体对维生素的吸收利用[1-3]。 因为人体摄入的食物都是整体摄入的，而肠道不是分离器官(不像胃只有研磨功能)。整个水果进入人体后，需被碾碎，这给胃酸对营养物质的刺激溶解带来了便利，有利于维生素和矿物质吸收。 相反，如果水果不打汁直接吃，粗纤维就会不断刺激胃黏膜，带来不适症状。如果水果中有籽或者坚硬的果核，还可能会卡住喉咙甚至引起食道阻塞或消化道溃疡等疾病。
所以，虽然水果打汁喝会损失一部分可溶性营养成分，但对肠胃负担和消化液的消耗来说，未必就是坏事。 如果担心水果打汁喝会损失其营养价值，那就在日常饮食中注意荤素搭配，粗细粮结合，适量食用水果并改变水果在一日三餐中的顺序即可。即先吃蔬菜，再吃肉类食物，最后吃主食，这样既能保证食物的多样化又能够均衡摄取营养物质。