如何炖牛肉土豆粥？
牛肉不但肉质鲜嫩，而且营养丰富。据调查，每100克牛肉中含蛋白质20.1克，脂肪10.2克，胆固醇63毫克，钙7毫克，烟酸6毫克，维生素C10毫克。还含有具有高能蛋白质的亚油酸，具有壮阳、补气、养血、强身等作用。
土豆是营养价值很高的一种蔬菜，营养价值可称得上仅次于西瓜和苹果的优秀蔬菜。土豆富含碳水化合物、蛋白质、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、矿物质、膳食纤维等，还有丰富的维生素E和P。
牛肉土豆粥
牛肉微炒--200克，土豆--1/ 2个，大米--适量，酱油--适量，盐--适量。
1、将牛肉用搅拌机打碎，如果感觉粗糙，可用擀面杖擀一下。
2、 土豆去皮，切小小块。
3、 锅底放油，油热后放入牛肉，炒至变色后放入适量酱油。
4、 将牛肉盛出，倒入豆浆机中，加入切好的土豆，打成汁（不使用豆浆机的朋友可以榨汁后再放入锅中熬成粥）。
5、 豆浆机二次运转，将打好的浆倒入煲 中，放入适量的黑米，熬制30分钟即可。
营养价值
牛肉
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要 ，营养价值更高，实滋阴强壮、益气补血、性味平和、兼健脾开胃的肉类。
土豆
1、土豆具有和胃调中、健脾益气的作用，能有效治疗消化不良、脾胃虚弱、肠胃不适、食欲不振的问题。
2、土豆还有消炎、解毒、消肿的功效，能改善便秘、缓解浮肿、降血脂、降血压、调补脾胃、补充营养、抗衰老、延年益寿。