怎么煮茶叶蛋好吃？
我喜欢吃咸香的，所以每次做都是加八角之类的调料的 材料： 鸡蛋6个、红茶15克、花椒几粒（根据个人口味可多加） 小茴香一小撮、桂皮一块、香叶三片、姜4-5片、葱3段、生抽适量、老抽少许 做法步骤：
1.准备原材料：鸡蛋洗干净备用;小茴香和桂皮用纱布包裹起来(没有纱布可以不用包);其他材料准备好，香料不要太多，否则会掩盖了茶的味道；
2.准备一个汤锅，将鸡蛋放入加入凉水没过鸡蛋即可;加入两勺生抽提味去腥；再加入适量的老抽上色，这样煮出来的茶叶蛋颜色更加漂亮；
3.锅中加入所有大料，姜片、葱段;倒入开水没过食材表面，大火煮开再转小火煮至10分钟左右，小火可以让汤汁更加入味；
4.加入红茶继续小火煮10分钟，关火后让鸡蛋在锅中浸泡1个小时左右;吃的时候还可以再加热一下，注意不要煮太长时间，不然鸡蛋壳容易碎哦；
小贴士：
1.煮茶叶蛋最好选用红茶，而不要用绿茶；用刚刚泡过的绿茶水来煮也可以。因为红茶的香味更浓一些；
2.茶叶的种类没有特定的要求，根据自己的喜好选择就可以了;我使用的是滇红；
3.食盐可根据自己的口味来添加，也可以不加; 4.煮的过程中需要把鸡蛋翻一下面，让鸡蛋充分入味。