怎么做四喜丸子好吃？
准备食材：猪肉馅、鸡蛋、葱花、淀粉 第一步：首先在肉馅里面加入葱花、生抽、老抽、食盐、白胡椒粉、白糖和花生油，顺着一个方向搅拌均匀，然后腌制一会儿。
第二步：把三个鸡蛋打开，放入适量的食用盐打散，然后把淀粉加入到鸡蛋液里，调成糊状备用。 第三步：取适量肉馅，团成丸子，然后在蛋黄糊里滚一圈，均匀地裹上一层蛋黄，让丸子表面都沾上蛋黄粉。
第四步：锅里放油，烧热后改文火，把丸子放进去，慢慢煎至两面金黄就可以了！ 这样一道外酥里嫩的四喜丸子就做好了！是不是很简单呢！
宇文函碧优质答主食材：
五花肉500克、鸡蛋1个
葱、姜、八角
盐、老抽、生抽、香油、花椒粉
步骤：
1、将500克五花肉去皮。
2、把切好的肉放在案板上切成条状。
3、然后剁成肉馅，放入一个大碗中。
4、加入葱姜末、花椒粉、15克老抽、20克生抽、香油10克，鸡蛋黄搅拌均匀，备用。
5、炒锅里烧热油，放入八角和葱姜炒出香味，然后放入两个番茄炒熟后，倒入100毫的清水烧开。再倒入炒锅中，倒入事先做好的高汤，加入两勺老抽，一勺半生抽，盖上锅盖，大火烧开后转小火煮45分钟左右。
6、然后转中火收汁，加入5克盐，15克糖，煮至汤汁浓稠发光。
7、加入少许鸡精，拌均匀即可出锅。
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