柠檬煲汤可以加什么作用？
柠檬性甘、酸、温，具有生津止渴、祛寒、止呕、止咳化痰等功效。现代研究也证实，柠檬有增强血管韧性的功能，还可以消脂，有助预防心血管病，以及抗炎、延缓衰老等。
由于柠檬味酸不适口，用它煲汤时一般采取“包”或“蘸”的方式以避免汤汁变酸。“包”就是把几小块柠檬用纱布包好，放入汤中煮一会儿后取出，这样汤便略带柠檬香而不酸。“蘸”就是把柠檬片放入汤中略滚即关火，吃时蘸着柠檬片喝汤。
下面介绍几款以柠檬为主料所煲的汤：
姜柠檬瘦肉汤
原料：生姜50克、柠檬1个、蜜枣3个、瘦肉500克。
做法：将以上材料洗净，生姜去皮切片，柠檬切片（去筋），蜜枣去核，瘦肉切块，放入锅内，加适量清水，大火煮沸后改小火煲1.5小时，调味即可。
功效：温补脾胃、美容抗衰老。