三文鱼哪家好吃？
最近很火的三文鱼吃法，烤着吃的吧 首先在鱼身上划几刀，涂点芥末青芥辣汁（没有的话，直接用酱油辣椒油拌）腌10分钟左右入味。然后铺上锡纸，放进预热200℃的烤箱里烤7~8分钟（根据鱼的大小来决定时间的长短）。 如果觉得味道淡，可以在鱼肉上再蘸点海鲜酱吃吃看。
其实这种做法很简单，但要想做得更好吃，还有几个细节需要注意一下。 三文鱼刺少肉嫩，特别适合小孩子和怕刺的人食用。用烤箱这样做出来，味道很好。不过，一定要控制好温度和时间，太糊了会影响口感。 另外还有一种比较简单的做法是：把三文鱼洗净用厨房纸巾擦干表面的水，切成适口的块状，直接送入微波炉里面加热3-5分钟即可。这种方法比较适合于那些没有烤箱的家庭。当然，如果你想更加入味一些，也可以像做烤三文鱼的步骤一样，先用酱油、辣椒油等调料腌制一会再用微波炉加热。
不管用什么工具来做，最好能把三文鱼表面的水分擦干或者晾干，这样可以防止在烹调的时候出水影响菜品观感以及风味。 另外在做这道美味之前，你还需要准备一些配菜，比如葱花、小米椒、香菜之类的，在菜品出炉后撒在上面可以增香提味。