红酒开了一个月还能喝吗？
葡萄酒开封后，如果密封良好并且保存环境适宜（温度为5℃-25℃且通风阴凉），可以放置在瓶子中放置两个月时间不变质，不过口感会变差很多； 如果是没开封的葡萄酒的话放两年没有问题！但是要是开了封的红酒的话，就要尽早喝完哦~
影响红酒质量的因素有以下几点：
1、葡萄品种
不同品种的葡萄酿成的葡萄酒风味各异，红葡萄酒通常由赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）等酿造而成，白葡萄酒则以雷司令（Riesling）和长相思（Sauvignon Blanc）居多。
2、生长条件
气候对葡萄酒的影响非常大，不同的气候适合不同葡萄的生长。例如黑皮诺（Pinot Noir）在寒冷地区成熟较慢，葡萄风味较为集中，但在温暖地区则会过于早熟。
3、年份
由于葡萄的栽培受自然环境影响极大，因此同一种葡萄在不同的年份酿造出的葡萄酒也会有较大差异。一般而言，葡萄酒的年份越好价格越高；然而也有些优质酒款即使不是好年份也能酿制成功，而且其品质可能还会更高，例如勃艮第(Burgundy)一些著名酒庄的黑皮诺葡萄酒就常常不以年份命名。
4、酿酒工艺
不同的酿酒工艺会对葡萄酒产生一定的影响。例如橡木桶陈酿会增加葡萄酒的复杂度并增加单宁含量；采用低温发酵可以使葡萄酒保持清爽的口感。
红酒开瓶后一个月是否还可以饮用，是要根据开瓶后的储存条件和葡萄酒的类型来进行决定的。一般来说，未经过滤的红酒在开瓶后放置一周左右便可以饮用完，过滤过的红酒则可以存放半个月甚至更长的时间。而红酒开瓶后的最佳饮用时间是开瓶后7天内饮用完毕。但需要注意的是，开瓶的红酒不宜放置过久也不宜反复开启瓶盖，因为开瓶时间过长或者多次开启都会导致葡萄酒中的氧气进入过多，从而破坏葡萄酒中的单宁结构，造成葡萄酒的酒体变质浑浊。 开瓶后的保存也很重要。在保存的过程中需要避免光照直射，防止葡萄酒发生氧化反应，同时也不能放在接近热源的地方以免温度过高导致葡萄酒变质。也需要注意保存环境的通风性以及洁净程度，这样才能让开瓶后的葡萄酒能够更好地保存下来，以便于下一次品尝时能有更好的效果。所以题主所说的红酒开一瓶一个月后能不能饮用的结果还是要看您的具体存储的环境了喔~~ 如果喜欢喝酒的朋友们一定要注意不要贪杯噢，过量饮酒不仅对身体有害，而且还会给自己的生活带来不必要的麻烦呢～